BARY MLECZNE
Dobre bo... polskie i tanie!
Tak można najkrócej schrakteryzować bary mleczne, które stanowią rodzaj baru szybkiej obsługi, opartego na tradycyjnej kuchni. Powstały w okresie PRL-u, a nazwa pochodzi od przewagi dań mlecznych. W jadłospisie występują także potrawy oparte na jajkach (omlety) i kaszach, mączne (pierogi),a także choć znacznie rzadziej mięsne.
Działają one dzięki dotacjom państwowym (w sumie ok. 20 mln PLN rocznie na wszystkie bary w kraju) oraz często subwencjom miasta, które zapewnia np. bezpłatny lokal, prąd i gaz. Dzięki tej pomocy możliwe jest znaczące zmniejszenie cen i umożliwienie otrzymania posiłku przez mniej zamożnego klienta (patrz: student)
